Corsi HACCP

Cosa significa HACCP

Hazard Analysis and Critical Control Point. L’HACCP è un sistema di autocontrollo che permette di identificare i pericolo specifici cui possono essere soggetti gli alimenti nel processo produttivo, e di stabilire le misure preventive per tenerli sotto controllo, garantendo la sicurezza igienica e quindi la commestibilità degli alimenti.

Perchè utilizzare un sistema HACCP?

L’applicazione del sistema HACCP nasce dall’esigenza di garantire la salubrità delle preparazioni alimentari cambiando approccio, cioè passando da un controllo a valle del processo produttivo, sul prodotto finito, a un controllo del processo produttivo in ogni sua fase, individuando i rischi che possono influire sulla sicurezza degli alimenti e attuando misure preventive per tenerli sotto controllo.

 

A chi è rivolto il corso HACCP?

Il corso è rivolto a tutti coloro che lavorano o intendono lavorare all’interno di attività alimentari: Bar, Ristoranti, Industrie di distribuzione e produzione di generi alimentari, Pub, Gelaterie, Promoter ecc. Dopo l’abolizione del Libretto Sanitario secondo le normative europee recepite dall’Italia è stato introdotto l’obbligo della formazione in materia di igiene alimentare, sia per il personale che per i titolari o responsabili dell’attività alimentare.
 

Di seguito i corsi che è possibile richiedere:

 

In aula:

  • Addetti che manipolano alimenti e personale di sala (Regione Sardegna)

  • Corso di formazione per l’operatore che manipola alimenti comparto bar senza cucina

  • Corso di aggiornamento formazione per l`operatore che manipola alimenti

  • Corso di aggiornamento per la formazione per l`operatore che manipola alimenti

  • Corso di formazione per addetti che manipolano alimenti e personale di sala

  • Corso di formazione per responsabili degli addetti che manipolano alimenti e personale di sala

  • Corso di formazione per responsabili degli addetti che manipolano alimenti- (Sardegna)

  • Corso di formazione per addetto alimentarista finalizzato alla prevenzione del rischio derivante dalla manipolazione di alimenti (Regione Basilicata)

  • Corso di formazione HACCP per l`operatore che manipola alimenti

  • Corso di formazione per personale non qualificato (Regione Lazio)

  • Corso di formazione per personale qualificato della ristorazione (Regione Lazio)

Online:

  • Personale non qualificato della ristorazione – addetti di livello rischio 1

  • Personale qualificato della ristorazione – addetti di livello rischio 2

  • Responsabile industria alimentare

  • Corso di formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti - categoria B - Rischio medio

  • Corso di formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti - categoria A - Rischio Elevato

  • Corso di aggiornamento per addetti alla manipolazione degli alimenti  - categoria A e B- Rischio Alto e Medio

Accreditamenti

Neweasyform Srls è soggetto formatore "Ope Legis" O.P.N. ITALIA LAVORO (Organismo Paritetico Nazionale ed Ente Bilaterale per la Formazione operante in tutti i Macrosettori Ateco maggiormente rappresentativi a livello nazionale).

Attestati

L'attestato sarà disponibile per il downoload dalla piattaforma e verrà inviato anche tramite e-mail entro 1 giorno lavorativo dal superamento del test finale.

Gli attestati costituiscono titolo di Qualificazione Professionale e sono validi su tutto il territorio nazionale secondo i termini di legge previsti.

L'attestato è identificato tramite un “Codice Univoco di Autenticità” e un “QR Code” per il riconoscimento automatico da parte di tutti gli organi di controllo.

Piattaforme

Il corso è fruibile per 180gg. dall'attivazione. Le piattaforme sono accessibili 24 ore su 24, 7 giorni su 7. 

Le nostre Piattaforme E-Learning rispondono a tutti i requisiti e le specifiche previste dall’allegato II  dell'Accordo Stato-Regioni del 07 luglio 2016 (LMS - Learning Management System). Ad ogni corso è associato un nostro docente come Mentor/Tutor di contenuto e un Tutor di processo. Contenuti didattici dei corsi: videolezioni, audio-slide, slide, dispense.

Nel menu sottostante si può sfogliare l'offerta dei corsi fondamentali sulla sicurezza e dei corrispondenti aggiornamenti.

Neweasyform Srls dispone di un’ampia offerta di corsi residenziali (in aula), Blended (E-learning+Aula) o solo E-learning in materia di sicurezza.

Corsi online H.A.C.C.P.

HACCP: Corso di Formazione per Personale non qualificato - Addetti di livello di rischio 1 - (8 ore)


Descrizione ll corso e` rivolto al personale non qualificato che non manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Il corso viene erogato in modalità e-learning per una durata di 8 ore, attraverso lo svolgimento dei moduli, oltre al tempo necessario per la verifica intermedia e per quella la verifica finale. Normativa Ai sensi del D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Costo: € 55,00 (IVA esclusa) Vai alla scheda e programma del corso




HACCP: Corso di Formazione per Personale qualificato della Ristorazione - Addetti di livello di rischio 2 - (14 ore)


Descrizione Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Il corso viene erogato in modalità e-learning per una durata di 14 ore, attraverso lo svolgimento dei moduli, oltre al tempo necessario per la verifica intermedia e per quella la verifica finale. TEST DI VERIFICA INTERMEDIO E FINALE Normativa Ai sensi del D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004, dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Costo: € 65,00 (IVA esclusa) Vai alla scheda e programmadel corso




HACCP: Corso di Formazione per Responsabile Industria Alimentare (20 ore)


Descrizione Il corso e` rivolto al responsabile dell'industria alimentare e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Il corso viene erogato in modalità e-learning per una durata di 20 ore, attraverso lo svolgimento dei moduli, oltre al tempo necessario per la verifica intermedia e per quella la verifica finale. Normativa Ai sensi del D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010. Costo: € 105,00 (IVA esclusa) Vai alla scheda e programma del corso





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