Responsabile Industria Alimentare

Il responsabile dell’industria alimentare è la figura centrale in merito al trattamento delle criticità nelle varie fasi dell’organizzazione di aziende che lavorano a contatto con alimenti ovvero si occupano della produzione, somministrazione o distribuzione di alimenti. Per questo motivo i Responsabili dell’Industria Alimentare devono seguire un apposito corso di formazione per alimentarista, che certifichi (in sostituzione del libretto sanitario), la capacità ed idoneità a lavorare a contatto con gli alimenti e, soprattutto, il possesso di doti organizzative e gestionali a riguardo di tutte le potenziali problematiche connesse ai cicli produttivi. Il corso è strutturato affinché i programmi di studio rispettino quelli previsti dalla normativa e riconosciuto valido a tutti gli effetti di legge.

(Ai sensi dell’art. 2 capitolo XII del regolamento Europeo 852/2004 e del regolamento Europeo 178/2002)

Modalità

20 ore in E-learning.

Programma Corso

  • Normativa HACCP;

  • Aspetti generali del D.lgs. 193/07;

  • Il sistema sanzionatorio;

  • Rintracciabilità del prodotto;

  • Sicurezza e qualità alimentare;

  • La contaminazione degli alimenti;

  • Malattie a trasmissione alimentare;

  • Sistema HACCP: compiti e funzioni;

  • Principi base del sistema HACCP;

  • Finalità e contenuto del manuale HACCP;

  • Diagramma di flusso;

  • Albero delle decisioni;

  • Sistema di monitoraggio HACCP e azioni correttive;

  • Verifiche ispettive;

  • Norme per la conservazione del prodotto;

  • Norme di buona prassi igienica;

  • Detergenza e disinfezione;

  • Igiene del personale;

  • Lavorazione e manipolazione degli alimenti;

  • Rischio celiachia.

Modalità d'Iscrizione e Pagamento

Bonifico, Carta di Credito, PayPal. 

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Informazioni

Per informazioni, o un preventivo personalizzato per più corsi, contattaci cliccando qui.

 

Accreditamenti

Neweasyform Srls è soggetto formatore "Ope Legis" O.P.N. ITALIA LAVORO (Organismo Paritetico Nazionale ed Ente Bilaterale per la Formazione operante in tutti i Macrosettori Ateco maggiormente rappresentativi a livello nazionale).

 

Attestati

L'attestato sarà disponibile per il downoload dalla piattaforma e verrà inviato anche tramite e-mail entro 1gg. lavorativo dal superamento del test finale.

Gli attestati costituiscono titolo di Qualificazione Professionale e sono validi su tutto il territorio nazionale secondo i termini di legge previsti.

L'attestato è identificato tramite un “Codice Univoco di Autenticità” e un “QR Code” per il riconoscimento automatico da parte di tutti gli organi di controllo.

 

Piattaforme

Il corso è fruibile per 180gg. dall'attivazione. Le piattaforme sono accessibili 24 ore su 24, 7 giorni su 7. 

Le nostre Piattaforme E-Learning rispondono a tutti i requisiti e le specifiche previste dall’allegato II  dell'Accordo Stato-Regioni del 07 luglio 2016 (LMS - Learning Management System). Ad ogni corso è associato un nostro docente come Mentor/Tutor di contenuto e un Tutor di processo. Contenuti didattici dei corsi: videolezioni, audio-slide, slide, dispense.

Tutor: lo potrai contattare, per ogni esigenza, ai recapiti che ti verranno inviati nell'e-mail di attivazione del corso
Attestato: riconosciuto dagli Organi di Controllo.

Esame Finale: Test online a risposta multipla. In caso di mancato superamento, il test è ripetibile più volte gratuitamente.

Fruibilità corso: 180 giorni.

Tipologia corso: E-learning

Durata: 20 ore

Costo: € 105,00 (IVA esclusa)
Attivazione: immediata. Appena effettuata l'iscrizione, riceverai una e-mail di conferma ed attivazione del corso con le credenziali per accedere alla piattaforma E-learning. 

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